Tener flores en la huerta es encontrar un disfrute constante.
Esta temporada a mediados de septiembre, mientras espero el desarrollo de las flores de zinnias, cosmos, copetes y girasoles, las flores del cilantro resultaron una tremenda sorpresa.
Con un color blanco intenso, generan luz en cada uno de los espacios en los que crecen. Resulta un cultivo muy frondoso y alto que atrae mucha vida a su alrededor.
Pero, esta flor no fue la única que apareció tempranamente en mi huerta de finales del invierno principios de la primavera, la flor del brócoli y la flor del
pack choi también llenaron de belleza amarilla cada uno de los espacios.
La borraja de color blanco, una planta que se muestra muy explosiva, hace que mi invernadero parezca nevado. Es una flor que genera mucho movimiento y sonido a su alrededor ya que esta constantemente llena de abejas.
Para finales de la primavera esta carquejilla (baccharis articulata ) floreció para ser visitada por avispas, abejas y mariposas.
Me gustaria dejarles algunas experiencias con estas plantas: las flores del cilantro las uso de la misma manera que uso sus hojas, en una ensalada o en el arroz, y la flor de la borraja la uso en los cubitos de hielo, en cada cuadradito de la cubetera que lleno de agua pongo una flor (en la huerta también tengo borraja de color azul) y la llevo al freezer. Es super fácil! y queda muy bonito!!